Massimiliano Nucci, de GNA : « Il remplit jusqu'à 80 plateaux par minute »

V80/S, un carrousel de précision et d'efficacité

Le processus de production et de conditionnement des salades, légumes et fruits de la 4ème gamme se compose de plusieurs étapes : sélection, tri, décorticage et découpage, lavage, séchage et emballage scellé.

Au niveau de l'étape d'emballage, précision et efficacité représentent les caractéristiques distinctives et techniques du carrousel de remplissage modèle V80/S que l'entreprise italienne GNA a lancé en 2017.

« Le V80/S trouve ses principaux domaines d'application dans les secteurs des fruits et légumes 4ème gamme et constitue la solution idéale pour le remplissage de plateaux et barquettes de différentes tailles et formes - rondes, carrées, rectangulaires. La machine remplit en effet jusqu'à 80 barquettes par minute », rapporte Massimiliano Nucci, responsable du design et de la R&D chez GNA, dont les fruits et légumes découpés emballés représentent 40 %.

« Ce que nos clients apprécient sur le V80/S : la polyvalence dans le positionnement des tapis d'entrée et de sortie, avec la possibilité de configurations multiples en fonction du flux de produits, la facilité de changement de format, la facilité de nettoyage, la fiabilité de la rotation de la table centrale, confiée à un motoréducteur très robuste et performant, le réglage automatique de la hauteur, le tout avec de hautes performances. »

« L'acier inoxydable AISI 304 est le composant exclusif du châssis, des tableaux électriques et des panneaux, et garantit des normes élevées d'hygiène et de propreté », poursuit Nucci. « Les moteurs sans balais permettent d'obtenir des performances élevées en termes de vitesse et de précision, en ce qui concerne le mouvement rotatif du disque et le pressage. »

En fonction des besoins, divers accessoires sont disponibles pour compléter la version de base de la V80/S. « La machine est construite sur une structure octogonale, ce qui permet une personnalisation totale. Certains clients nous ont par exemple demandé d'introduire une station de pressage supplémentaire - il y en a deux en standard, ndlr - ou de créer une version à huit stations, au lieu des 16 standard, principalement pour des exigences de réduction de taille dues à des problèmes d'espace dans la production », conclut Nucci, « la V80/S peut également être combinée avec n'importe quel système de pesage et n'importe quel système d'emballage, comme le flowpack et le thermoscellage. »

Source: Freshplaza.